Złota czapka dla Restauracji Ponidzie

Z dumą informujemy, iż po raz kolejny restauracja Ponidzie mieszcząca sie w Hotelu Słoneczny Zdrój Medical SPA & Wellness, obecna jest w Żółtym Przewodniku „Gault&Millau”- najbardziej prestiżowym i wpływowym przewodniku na świecie.

Wielkie brawa dla Szefa Kuchni Patryka Kotarby oraz jego zespołu! Obecność w przewodniku to potwierdzenie opanowania sztuki kulinarnej do perfekcji.

Podobnie jak w ubiegłym roku eksperci docenili kunszt łączenia produktów regionalnych z kuchnią europejską oraz sposób ich podania. „Gdy zobaczycie, ze wasz talerz przypomina kwiatowy ogród, sami przyznacie, że szef jest artystą”- czytamy z uśmiechem.

Gault&Millau jest jedną z najbardziej zaufanych marek w Europie, a przewodniki uznawane są za rozstrzygające, autorytatywne, bezkompromisowe i niezależne. Restauracje ocenia się w skali 20- punktowej, a punkty przyznawane są według przykazań nouvelle cuisine. Zakazują one przegotowywać potrawy, zalewać je niepotrzebnymi sosami i tłumić nadmiarem przypraw, jednocześnie nakazując korzystanie z wysokiej jakości składników, stosowanie profesjonalnych i innowacyjnych technik oraz przestrzeganie podstawowych zasad dobrego żywienia.

Każda restauracja podlega ocenie na którą składa się 100-elementowy kwestionariusz, a obiektywizm i doświadczenie inspektorów w wielu krajach zapewnia jednolity system oceniania. Uzyskanie 10 punktów w skali od 1 do 20 gwarantuje pozycję w przewodniku. Na bazie tej punktacji przyznawane są od 1 do 5 czapek kucharskich.  Inspektorzy Gault&Millau są anonimowi i nigdy się nie ujawniają. Każdy obiekt podlega ocenie co najmniej dwukrotnie. Tylko najlepsze przechodzą do dodatkowej trzeciej weryfikacji.

Punkty przyznawane są za jakość i świeżość produktów, kreatywność i profesjonalizm prezentacji, harmonijność menu, właściwe tempo serwisu oraz spójność koncepcji restauracji. Inspektorzy Gault&Millau podlegają siedmiopunktowemu kodeksowi etycznemu, który zapewnia niezależność i uczciwość.

Przewodnik od 1980 roku powoli, lecz konsekwentnie rozwija się w Europie i na świecie. Poza Francją żółte przewodniki wydawane są w Austrii, Szwajcarii, Belgii, Luksemburgu, Holandii, Niemczech, Australii oraz Węgrzech. W każdym kraju bierze się pod uwagę lokalne smaki i tradycje, ale jednocześnie przestrzega się reguł, które uczyniły z Gault&Millau arbitra doskonałości.

Aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie, Serwis wykorzystuje pliki cookies zapisywane w pamięci przeglądarki. Szczegółowe informacje na temat celu ich używania, w tym przetwarzania danych dotyczących aktywności użytkownika oraz personalizacji reklam, oraz możliwość zmian ustawień plików cookies, znajdują się w Polityce prywatności.
Klikając ZAAKCEPTUJ WSZYSTKIE, wyrażasz zgodę na korzystanie z technologii takich jak cookies i na przetwarzanie przez Grupa PSB Handel S.A., Wełecz 142, 28-100, BUSKO-ZDRÓJ , Twoich danych osobowych zbieranych w Internecie, takich jak adresy IP i identyfikatory plików cookie, w celach analitycznych i marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań, mierzenia ich skuteczności oraz przetwarzania danych użytkownika dla celów analitycznych). Zmiany ustawień plików cookies oraz szczegółowe preferencje dotyczące zgód możesz dokonać w ustawieniach.

Zarządzaj ustawieniami dotyczącymi prywatności
Niezbędne pliki cookies

Pliki cookies niezbędne do działania usług dostępnych na stronie internetowej, umożliwiające przeglądanie ofert lub dokonywanie rezerwacji, wspierające mechanizmy bezpieczeństwa, m.in.: uwierzytelnianie użytkowników i wykrywanie nadużyć. Te pliki są wymagane do prawidłowego funkcjonowania strony internetowej. Nie wymagają Twojej zgody.

Analityczne pliki cookies

Pliki cookies umożliwiające zbieranie informacji o sposobie korzystania przez użytkownika ze strony internetowej w celu optymalizacji jej funkcjonowania oraz dostosowania do oczekiwań użytkownika. Wyrażając zgodę na te pliki cookies, zgadzasz się na przetwarzanie danych dotyczących Twojej aktywności na stronie w celach analitycznych.

Marketingowe pliki cookies

Pliki cookies umożliwiające wyświetlanie użytkownikowi treści marketingowych dostosowanych do jego preferencji oraz kierowanie do niego powiadomień o ofertach marketingowych odpowiadających jego zainteresowaniom, obejmujących informacje dotyczące aktywności użytkownika, produktów i usług administratora strony i podmiotów trzecich. Zgoda na te pliki cookies oznacza, że Twoje dane mogą być używane do personalizacji reklam oraz analizy skuteczności naszych kampanii reklamowych.

Twoje preferencje nie zostały jeszcze zapisane